Kopi hitam adalah menu kopi populer yang ditawarkan baik di rumah maupun di kedai kopi. Setiap cangkir kopi hitam akan memiliki rasa kopi yang utuh tanpa penambahan komponen tambahan seperti susu atau coklat. Meskipun kelihatannya mudah, instruksi menyeduh kopi mungkin berbeda. Namun, Anda bisa menyiapkan kopi ala cafe di rumah.
Cara Membuat Kopi Ala Cafe
Tentunya Anda bisa membuat kopi yang nikmat di rumah tanpa harus repot ke cafe apalagi Anda juga bisa menghemat biaya.
1. Didihkan Air
Langkah pertama dalam membuat secangkir kopi hitam adalah dengan mendidihkan dua gelas air. Untuk menghindari kemungkinan perubahan rasa kopi Anda karena kandungan air yang Anda gunakan, gunakan air mineral.
2. Masukkan Bubuk Kopi
Saat Anda mulai menyiapkan kopi, gunakan api sedang saja. Kemudian, sesaat sebelum direbus, Anda memasukkan bubuk kopi baru ke dalam ketel. Lalu, aduk perlahan. Saat sudah mendidih, matikan api.
3. Saring Di Mug
Siapkan gelas saring atau kertas saring dan tuangkan bubuk kopi secara perlahan jika ingin menyaringnya. Angkat mug tinggi ke tempat kopi mengalir saat disaring untuk melepaskan crema dan menambah rasa.
4. Pindahkan Ke Cangkir
Anda bisa menggunakan cangkir porselen agar kopi tetap hangat lebih lama. Karena mug ini lebih kaku, kopi yang baru dibuat tidak cepat dingin. Kemudian, jika Anda ingin kopi hitam Anda manis, masukkan gula ke dalam cangkir sebelum menuangkan kopi.
5. Aduk Kopi
Campurkan kopi dalam cangkir yang telah dicampur dengan gula untuk cara terbaik menghasilkan kopi hitam yang nikmat. Jika Anda memilih untuk tidak menambahkan gula terlebih dahulu, Anda dapat menikmati kopi tanpa diaduk.
Tips Menyeduh Kopi
Selain prosedur yang disebutkan di atas, pertimbangkan saran berikut:
- Menjaga kebersihan peralatan seduh, terutama teko air mendidih, pengaduk, dan cangkir kopi.
- Selalu patuhi rasio kopi/air. Karena terlalu banyak air akan menghasilkan kopi yang encer. Bubuk kopi, sebaliknya, akan mendominasi karakteristik lain jika airnya tidak mencukupi.
- Selalu gunakan kopi yang baru digiling untuk rasa dan kesegaran terbaik. Kopi yang sudah disimpan berbulan-bulan sebaiknya dihindari.
- Untuk menjaga kesegaran rasa kopi, seduh dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Menempatkannya di lemari es, khususnya, dapat menyebabkan kelembapan, yang dapat mempengaruhi rasa kopi.
Itu adalah cara menyeduh kopi ala cafe yang enak. Jika Anda menyukai kopi hitam menggunakan mesin pembuat kopi otomatis, NESCAFE® Dolce Gusto juga memiliki beragam pilihan kapsul kopi hitam. Americano adalah kopi yang diseduh untuk memberikan rasa kopi yang lebih kuat dalam gelas besar. Lalu ada Espresso yang memiliki aroma kuat dan krema yang ringan.